《湘當韻味》是湖南國際頻道制作的一檔介紹湖南湘菜的人文類紀錄片，主要內(nèi)容為湖南各地美食生態(tài)。節(jié)目通過飲食習慣、湘菜佐料、辣文化、洞庭魚米香、山珍湘味、風味小吃等為題材，來展現(xiàn)食物給百姓生活帶來的儀式、倫理、節(jié)日等多方面的文化；見識湖湘特色食材以及與食物相關的構成湖湘美食特有氣質(zhì)的一系列元素；從而解讀湖湘飲食文化的精致和源遠流長。                                                                            　　根據(jù)錄制的標題：                                                                            　　1,熱辣.瀟湘                                                                            　　2,南禪.素食                                                                            　　3,洞庭.湖鮮                                                                            　　4,侗鄉(xiāng).酸癮                                                                            　　5,德山.缽溫                                                                            　　6,雪峰.山味                                                                            　　7,永樂.和肴                                                                            　　分集介紹：                                                                            　　岳陽篇——《洞庭天下鮮》                                                                            　　民以食為天，食以味為先。對于岳陽人而言，地處洞庭湖區(qū)得天獨厚的地理條件，讓湖鮮活物成為了岳陽人首選的食材，而“鮮”也自然而然成了岳陽人所孜孜以求的味覺體驗。本集從每天清晨前往魚巷子里尋“鮮”的岳陽普通市民的一頓午飯開始，展現(xiàn)“鮮”味在岳陽人餐桌上的特殊地位。而...